ניקית את המאזניים הרב-ראשיים שלך היום?

1. ניקוי מיידי לאחר הייצור היומי
פירוק חלקים נגישים: הסר את הרכיבים הנשלפים כגון מיכל הקבלה, צלחת הרטט, מיכל השקילה וכו', ושטוף אותם בעזרת מברשות המתאימות למזון במים חמים כדי להסיר חלקיקים שיוריים.
ניפוח חללים: דרך ממשק האוויר הדחוס שמגיע עם הציוד, ניפוח פולסים על הסדקים הפנימיים ומשטחי החיישן שאינם נגישים בקלות, כדי למנוע הצטברות של חומרים עם התגבשות לחות.
2. ניקוי וחיטוי עמוקים (שבועי / החלפת אצווה מתי)
מגבון עם חומר ניקוי מיוחד: יש להשתמש בחומר ניקוי ניטרלי (כגון חומר ניקוי ללא זרחן) או בחומר ניקוי שצוין על ידי יצרן הציוד, ולנגב בעזרת מטלית רכה את הדופן הפנימית של מיכל השקילה, המסילה ומכשיר ההנעה, אין להשתמש בכדורי תיל פלדה ובכלים קשים אחרים כדי למנוע שריטות.
טיפול עיקור: ריסוס **אלכוהול בדרגת מזון (75%)** או קרינת UV (אם מצויד במודול UV) על חלקים הבאים במגע עם מזון, תוך התמקדות בפינות, אטמים וחלקים אחרים הנוטים לצמיחה מיקרוביאלית.
3. תחזוקת רכיבים מכניים וסילוק עצמים זרים
בדיקת רכיבי תיבת ההילוכים: ניקוי מנועי רטט, גלגלות וחלקים מכניים אחרים, הסרת סיבים שזורים ופסולת, כדי למנוע חסימה של גופים זרים ודיוק שקילה.
כיול חיישן: כייל מחדש את תא העומס לאחר הניקוי (עיין במדריך ההפעלה של הציוד) כדי להבטיח מדידה מדויקת בייצור הבא.
אמצעי זהירות
לפני הניקוי, יש לנתק את החשמל ולתלות שלט אזהרה כדי למנוע שימוש לרעה;
התאימו את תדירות הניקוי וסוג חומר הניקוי לחומרים שונים (למשל, אבקת חלב שקל לספוג לחות, מלחים שקל להחליד);
שמרו רישומי ניקיון למעקב קל אחר עמידה בתקנים (במיוחד עבור חברות מזון לייצוא שצריכות לעמוד בדרישות HACCP, BRC וכו').

באמצעות שילוב של "ניקוי מיידי + תחזוקה יסודית שוטפת + סיוע טכנולוגי חכם", ניתן לשמור ביעילות על מצב ההיגיינה של השילוב, להאריך את חיי הציוד ולהבטיח את בטיחות הייצור.